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体質の良い子どもに育ってほしいと思ったことがきっかけ
子どもにはできるだけ丈夫に育ってほしい。そう思うのは、多くの方に共通する気持ちではないでしょうか。
私自身も料理は苦手でしたが、せめて食材は良いものを食べさせてあげたいと思い、食材の選び方を見直すようになりました。
その中で気になったのが、野菜の捨ててしまう部分についてでした。
栄養がある部分ほど捨ててしまうという矛盾
以前、子どもの体質についての本で、野菜の栄養が多い部分には農薬もたまりやすい、といった内容を読んだことがあります（化学的に本当かどうかは分かりませんが）。それをきっかけに、野菜の見方が少し変わりました。
それまでは、ほうれん草の根元やキャベツの外葉などを、食べない部分として切り落として捨ててしまうのがあたりまえと思っていました。でもその本を読んで本来は栄養がある部分を結局使わずに捨ててしまっていたことを知りました。また野菜や果物の部分によって栄養価に違いがあるということも知りました。
「体に良いはずの部分なのに、安心して使えない」という矛盾。残留農薬は少しずつ体に蓄積していくといった話を聞いたことがあり、気になってしまうようになりました。その結果、本来は栄養のある部分を使いきれないことに、どこかもったいなさを感じていたんです。栄養も大切ですし、安心して使えることも同じくらい大切だと思います。
無農薬野菜に惹かれて選ぶように
そうした経験から、できるだけ無農薬の野菜を選ぶようになりました。すべてを変えるのは難しくても、できる範囲で意識するだけでも気持ちは違ってきます。
もちろん、一般的に流通している野菜も基準に基づいて管理されていますが、それでも「少しでも安心できるものを選びたい」と思う気持ちは自然なものだと思います。
ただ、無農薬の野菜は手に入る場所が限られていたり、毎回探すのが大変だったりすることもありました。もちろん価格も気になりますが。
子供に食べさせたい安心野菜
今は宅配で新鮮な無農薬野菜が届く時代
最近は、無農薬に近い形で育てられた野菜を宅配で届けてもらえるサービスがあり、以前より取り入れやすくなっています。
無農薬野菜ミレーのように、農薬にできるだけ頼らずに育てられた野菜を、しかも朝どりをその日のうちに発送してもらえるのは、忙しい日常の中ではありがたい仕組みだと感じます。
買い物の手間を減らしながら、食材の選び方にも少し気を配りたい方にとって、こうしたサービスは検討しやすい選択肢のひとつです。
私が子育てしているときもミレーのような無農薬で新鮮な野菜宅配があって欲しかったと思います。
無理なくできる食事の見直しとして
食生活を大きく変えるのは大変ですが、使う食材を少し変えるだけでも、気持ちは変わります。無理なく続けられる範囲で取り入れることが大切だと感じています。
子どものために何かしたいと思っている方や、野菜の栄養をできるだけ無駄にしたくないと感じている方にとって、こうした選択肢は一度考えてみてもよいのではないでしょうか。
★ 食材選びを見直したい方へ★
- 子どもや家族の体を考えて食材選びに気を配りたい方
- 栄養のある部分を無駄にせず使いたい方
- できる範囲で安心できる食材を選びたい方
- 買い物や食材選びの負担を減らしたい方
